De Genkse stadsbrouwerij BRAUW draagt voortaan het UNIZO handmade in Belgium-label

De Genkse stadsbrouwerij ‘BRAUW’ draagt voortaan het UNIZO handmade in Belgium-label. Initiatiefnemers Joris Mentens en Ward Strauwen brouwen er onder meer hun bieren ‘Debuut’ en ‘Jan Withops’. En de naam BRAUW? “Brauw klinkt als 'wauw’ en dat gevoel willen we mensen geven.”

BRAUW vloeit voor uit de liefde voor het brouwen. Tijdens zijn studie als bio-ingenieur aan de KULeuven koos Joris Mentens voor de specialisatie bierbrouwerij. Toen hij nog een extra cursus microbrouwer bij SYNTRA volgde, leerde hij Ward Strauwen kennen en zo werd het zaadje van BRAUW gepland.

“BRAUW refereert vanzelfsprekend naar het brouwen van bier. Ook het RAUWE is aanwezig, waarmee we verwijzen naar de eenvoudige technieken die we gebruiken. In de naam is het verrassende en creatieve aspect ook verwerkt “WAUW”, maar ook “WAUW” omwille van het vakmanschap dat in onze bieren wordt gestoken”, licht Joris toe.

Dat vakmanschap en die creativiteit worden nu extra onderstreept met het behalen van het Handmade in Belgium-label, overhandigd door Bart Lodewyckx, gedelegeerd bestuurder van UNIZO Limburg en Luca Bruno voorzitter van UNIZO Genk. Luca: “Met dat label zetten we ondernemers in de schijnwerpers die op kleine schaal eerlijke, authentieke kwaliteitsproducten maken. BRAUW past perfect binnen deze eregalerij van ondernemers.”