UNIZO donne le label "Handmade in Belgium" à MadLab et à La Maison des Tartes dans Be-Here
Debout de gauche à droite: Bernard Walravens, Fabian Maingain, David Moriamé, Philippe Collignon, Anton Van Assche En présence de l'échevin des Affaires économiques de la Ville de Bruxelles, M. Fabian Maingain, UNIZO-Bruxelles a donné aujourd'hui le label "Handmade in Belgium" à MadLab et La Maison des Tartes. Ces deux entreprises sont situées dans le village durable "Be Here" à Laeken. Avec le label HIB, UNIZO souhaite mettre en avant les producteurs de produits de qualité belges authentiques et artisanaux. Le consommateur cherche de plus en plus de produits authentiques et attache beaucoup d'importance à la production locale, aux processus durables, à l'origine des matières premières, ... Et c'est exactement ce que représente le label HIB. "Les artisans labélisés ‘Handmade in Belgium’ sont animés par la passion. À travers leur entreprise, ils partagent une vision basée sur les valeurs comme la durabilité, l'originalité, l'artisanat et l'innovation. Ces valeurs ne sont pas seulement le point de départ de l'entreprise, elles sont au centre du ‘business-model’. Cela rend également les HIB uniques en leur genre. Leurs produits sont fortement liés à la personnalité de l’entrepreneur. Ils ne sont pas simplement ‘scalable’, ce qui rend les caractéristiques uniques des produits encore plus évidentes", déclare Bernard Walravens, président de l’UNIZO Vlaams-Brabant & Brussel. "Les entrepreneurs artisanaux jouent un rôle crucial dans le ‘shifting economy’, où l'on utilise moins de matières premières et de combustibles fossiles. Si nous voulons réduire la pression sur notre environnement, les choix en faveur de la qualité, le local et le durable sont essentiels", ajoute Anton Van Assche de l'UNIZO-Bruxelles. Mad Lab et La Maison des Tartes ont choisi cette voie de la transition avec leurs produits alimentaires. Ils sont donc des ambassadeurs par excellence du label HIB. "MadLab travaille avec des matières premières de haute qualité pour créer des biscuits originaux, qui varient entre des mélanges croquants et sablés, doux et relevés, piquants et ronds, … L’utilisation des matières premières simples et nobles, un engagement dans l’économie circulaire, un ancrage sur des valeurs saines, la lutte contre le gaspillage alimentaire, les emballages en vrac compostables ou la réutilisation des résidus d'autres produits alimentaires confèrent à notre produit les caractéristiques uniques qui font partie de son succès", affirment David Moriamé et Cyril Beneche. Pour La Maison des Tartes aussi, les valeurs du métier de pâtissier sont au centre de l’activité. "Le partage des connaissances, l'authenticité, la créativité, la qualité supérieure et la diversité sont les grands facteurs de motivation. En utilisant des matières premières locales de saison, dans le respect des personnes et de la nature, nous fabriquons un produit unique et savoureux, qui élève la définition de "tartes" à une dimension supérieure, non seulement en termes de goût, mais aussi en termes d'apparence", déclarent Olivier Hankenne et Philippe Collignon. Enfin, le rôle de Be-Here ne peut pas être sous-estimé. "En tant que village durable, il offre un lieu unique où ce type d'entreprises et d'entrepreneurs peuvent se réunir dans la vente et la production. Pour les consommateurs, Be-Here est aussi un lieu où l'on peut déguster, acheter et découvrir de nouveaux produits alimentaires durables et locaux", déclare Allison Oosterdorp de Be-Here. Ou comme l'ajoute l'échevin F. Maingain: "La Ville de Bruxelles souhaite être la capitale des artisans belges. C’est un des objectifs du Schéma de Développement Commercial que nous avons établi. Avec cette remise du label Handmade in Belgium à Mad Lab et la Maison des Tartes, c’est la reconnaissance de la qualité et du savoir-faire des commerçants bruxellois qui renforcent et font rayonner le mix commercial de notre Ville." D'autres entrepreneurs ont également reçu le label HIB à Bruxelles. Vous pouvez les trouver sur https://www.handmadeinbelgium.com/ Madlab - www.madlab.brussels La Maison des Tartes - www.lamaisondestartes.be Village durable Be-Here - www.be-here.be |